Domaine Ninot – Les Velleys 2016 – Mercurey Premier Cru

Le nez est fruité, gourmand, élégant, racé et offre de la concentration/richesse. On y retrouve des notes de mûre, de myrtille, de fleurs, de fraise des bois et de groseille associées à de subtiles touches d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de thé et à une imperceptible pointe de cardamone/toasté. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, racée, bien définie et offre une jolie jutosité, une jolie suavité, de la gourmandise, une fine onctuosité ainsi que de la finesse/élégance. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille écrasée, de cerise et plus légèrement de framboise charnue associées à une touche de groseille mûre/charnue ainsi qu’à de subtiles touches de violette et d’épices. Les tannins sont bien menés et très légèrement fermes. Bonne longueur. (2020+)