Domaine Mouriesse, Tour d’Ambre 2020, Châteauneuf-du-Pape

Robe rubis à la belle brillance. Une légère lueur rouge brique berce les abords du verre. Nez profond et complexe, délivrant de subtiles notes de cuir, des notes fruitées concentrées, et un élégant côté boisé. Cette concentration se retrouve immédiatement en bouche avec des fruits juteux et massifs. Prunes rouges, cerises et framboises affichent leur densité et leur éclat. Un subtil côté rafraichissant de réglisse émane. De belles épices douces les accompagnent, développant le vin vers un registre de grande complexité. Les tannins expriment leur personnalité en fin de bouche. Ils offrent, en plus d’un contraste ciselé, un joli jeu de textures. On apprécie particulièrement dans ce vin sa très bonne longueur, qui est intense et fraiche, mais aussi et surtout ce fruité, très juteux, qui est gourmand et qui performera à travers les années. Patientez deux ans la finale vous le rendra, avec fraicheur et très grand équilibre.