Domaine Mouillard – Macvin du Jura

Domaine Mouillard – Macvin du Jura

Le nez est aromatique et offre du charnu ainsi qu’une petite richesse. On y retrouve des notes de fleurs blanches, de tilleul, de zestes d’orange caramélisés et de coing associées à de petites notes de petits fruits jaunes au sirop ainsi qu’à de fines touches de miel et à une discrète pointe d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée, tendue et offre une bonne définition, de la minéralité, du gras, de la rondeur, de la gourmandise ainsi qu’une fine intensité/profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de mandarine cristallisée et de citron confit associées à de petites touches de petits fruits jaunes confiturés ainsi qu’à de fines touches de pomme au sirop, de marmelade, de miel, d’amande et à des pointes de nougatine. Bonne longueur. Fin acidulé sur la fin de bouche/persistance.

Note (Score): 16+/20

Note (Score): 92-93/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Muté (Fortified)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)