Domaine Montcalmes 2018 – Languedoc

Le nez est élégant, bien mené, précis, aromatique et joliment frais. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle et plus légèrement de pêche jaune assez mûre associées à de petites touches d’agrumes mûrs (kumquat…), à une pointe oxydative ainsi qu’à de très discrètes pointes de miel, d’amande et à une très discrète pointe de bosquet local sec. La bouche est fruitée, équilibrée, précise, joliment racée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une jolie gourmandise, une bonne définition, de la rondeur (en finesse), une belle tension ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/acidulé, de kumquat et plus légèrement de pêche jaune associées à de petites touches de fruits jaunes, de poire, à de discrètes pointes d’épices douces, à une subtile pointe de muscade, de noisette fraiche ainsi qu’à une très discrète pointe de bosquet frais / feuille de chêne et d’amande amère. Bonne longueur. Une très jolie persistance avec un bon travail sur les amèrs qui viennent booster / donner du peps à la fin de bouche.