Domaine Moissenet-Bonnard, Les Cras 2020 – Pommard

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est réservé au début et demande de l’aération. Il offre ensuite une belle concentration et maturité de fruits : on y retrouve des notes de griotte juteuse, de cerise rouge écrasée, de fraise de bois, de myrtille fraiche, de mûre et de cerise rôtie, ainsi que de fleurs (bleuet, lilas, pétale de rose fraiche), d’herbes aromatiques fraiches (thym, menthe, sage), de menthe séchée, d’épices et de torréfaction (clou de girofle, une pointe de cannelle, réglisse, cacao, café doux). En bouche, le vin est juteux et gourmand. Il exprime des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs (griotte, groseille rouge, cerise noire, mûre, myrtille, cassis frais), de délicates notes épicées (poivre blanc, cannelle, réglisse) et torréfiée (café, fumé, toasté). La texture en bouche est souple, enveloppante, avec des tannins soyeux et fins. La finale est longue, ouverte et fruité, juteuse et fraîche, avec une acidité souple, mais vive et une pointe d’amertume en fond. Un vin gourmand et plaisant.