Le nez est fruité et offre une très fine richesse (en fond). On y retrouve des notes d’agrumes et de fruits blancs écrasés associées à de fines touches de vanille et à une pointe de minéralité racée. La bouche est fruitée, minérale, structurée et offre une fine jutosité, une fine trame minérale ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de poire Williams et plus légèrement de pomme verte associées à une subtile touche de citron, de yuzu et de petites pointes de vanille. Bonne longueur.
Domaine Minchin – Fumet 2014 – Menetou-Salon
Note (Score): 14.25+/20
Note (Score): 87-88/100
Date de dégustation (Tasting date): 2018/02
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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