Domaine Mas Conscience – L’In 2022 – AOP Languedoc

Le vin a une belle robe brillante avec un léger reflet argenté. Le nez est frais, fruité et minéral. On a des notes de pêche blanche, de brugnon juteux ainsi que de fines touches de verveine. Il y a une minéralité racée avec un côté fumée blanche. On perçoit aussi des éléments plus sauvages comme des herbes aromatiques de la garrigue et des épices douces. En bouche c’est frais et fruité avec de la rondeur à l’attaque. Il y a une trame acidulée qui englobe des notes de pamplemousse, de fleur d’oranger ainsi que de fruits à noyau comme la pêche et l’abricot. La finale est saline et se finit dans les fruits avec une touche florale de jasmin.