Domaine Les Grandes Costes 2017 – Pic Saint Loup

Le nez est fruité, racé et offre une petite intensité, une fine fraicheur, de l’harmonie, une jolie définition ainsi que la pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage, de petites mûres sauvages et plus légèrement de groseille sauvage associées à des touches de cerise, de fleurs de cerisier, de sens de la place (biotop local), à de discrètes pointes de minéralité racée, d’épices, de cardamone et d’olivier. La bouche est fruitée, joliment précise et offre un grain fin, un petit côté aérien, une trame acidulée, de la délicatesse ainsi qu’un touché soyeux, de la tension (en finesse), de la gourmandise, une jolie définition et une jolie finesse du gras. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/croquante, de mûre et plus légèrement de petits fruits rouges juteux/croquants associées à une touche de prune violette, de minéralité racée, d’épices douces et de sens de la place. Une très discrète pointe de chocolat/toasté sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont souples, fins et élégants. Un vin joliment mené, élégant, fin, aérien et plein de délicatesse.