Domaine le Clos des Cazaux – Les Souiras 2019 – Gigondas

Le vin présente une couleur grenat rubis profond. Le nez est profond et mûr, révélant des nuances de cerises rouges et noires cuites, de tarte aux myrtilles, compliquées par des notes de chocolat au lait, de cacao et d’épices douces. La bouche est juteuse, dense et concentrée, offrant une structure chaude et capiteuse, une acidité modérée et des tanins mûrs et polis. Le vin s’ouvre sur des notes mûres de cerises rouges et noires, de kirsch, un soupçon de crème de cassis, soutenues par un soupçon de clous de girofle et de cannelle. Finale juteuse et persistante avec une légère astringence.