Domaine Laroche – Les Fourchaumes 2015, Vieilles Vignes – Chablis Premier Cru

Domaine Laroche – Les Fourchaumes 2015, Vieilles Vignes – Chablis Premier Cru

Le nez est aromatique, élégant et offre de la finesse. On y retrouve des notes de fruits blancs, de pain grillé et de minéralité associées à de fines pointes de zestes, de coing, d’agrumes ainsi qu’à subtile pointe de petits fruits jaune/cire d’abeille (en fond) et à une discrète pointe de vanille/beurre. La bouche est fruitée, fraiche, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie précision, de la finesse, une petite gourmandise ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux, de mandarine juteuse, de citron juteux, de pêche de vigne et plus légèrement de poire associées à une discrète touche de fruits exotiques ainsi qu’à des pointes de beurre/vanille. Bonne longueur et bonne persistance.

Note (Score): 16+/20

Note (Score): 92-93/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)