Domaine l’Abbé Dîne 2015 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est aromatique, racé et offre de la fraicheur. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de poire, de coing et de petites notes d’agrumes associées à une touche de quénette, d’abricot, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, précise, élégante et offre une bonne définition, une fine tension, de la jutosité, de la gourmandise, une certaine complexité, de la finesse ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de quénette et de nectarine associées à de petits notes de fruits jaunes, d’abricot juteux ainsi qu’à de petites pointes de poire, de mangue, de coing et à d’imperceptibles pointes de vanille (en fond). Bonne longueur.