Domaine La Croix St – Laurent 2020 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis pâle. Le premier nez est mûr et chaleureux et exprime les notes de fruits rouges juteux (fraise de bois, cerise rouge fraiche et en confiture, prune rouge écrasée, framboise écrasée), associées à des arômes de myrtille, de cassis, à une touche de menthe écrasée, de romarin coupé, ainsi qu’à un bouquet floral raffiné (rose fraiche, pivoine),à de notes de tabac frais, d’herbes aromatiques (thym, laurier) et d’épices douces (réglisse, clou de girofle). La bouche est juteuse en attaque, ronde et enveloppante, avec un côté tannique ferme, mais pas asséchant apparait ensuite. Les saveurs sont juteuses, amples et charnues: elles offrent de la richesse et de la matière au vin. On retrouve notamment les notes de fraise de bois écrasée, de griotte fraiche, de confiture de cerise rouge, de gelée de groseilles rouges, de coulis de framboise, ainsi que des notes d’épices douces (clou de girofle, une pointe de muscade), de fleurs (pivoine, pétales de rose, violette), ainsi qu’un côté herbacé enveloppé: les notes de chocolat à la menthe, de sirop de romarin. La finale est chaleureuse, sur les notes de fruits mûrs et une touche de chocolat noir, rafraichit par une belle acidité. La finale est longue, fruité et gourmande. Un vin plutôt riche, mais raffiné et équilibré.