Le nez est relativement frais et offre un fin crémeux. On y retrouve des notes de coing, de physalis et de nectarine fraiche associées à une pointe d’amande et à une discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, bien menée, équilibrée et offre de la fraicheur, du dynamisme, une trame acide ainsi qu’un bon volume. L’effervescence est dynamique. En bouche ce vin exprime de notes de pomme verte fraiche, de brugnon frais et plus légèrement de coing associées à une touche de petits fruits jaunes et de brioche.
Domaine Joncy – Crémant de Bourgogne
Note (Score): 14.75+/20
Note (Score): 89/100
Date de dégustation (Tasting date): 10/2017
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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