Domaine Jean-Pierre Sève – Terroir 2019 – Pouilly-Fuissé

Le nez est fruité et offre de la fraicheur ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de coing frais, de nectarine fraiche/croquante et plus légèrement de pomme fraiche associées à de petites touches de minéralité racée et à de discrètes pointes de citron (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la gourmandise, de la minéralité ainsi qu’une bonne précision, une très fine onctuosité et un grain fin très discrètement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme charnue, de poire écrasée et plus légèrement de litchi frais associées à de fines touches de kumquat juteux/frais ainsi qu’à une pointe de quénette, de minéralité racée, à une imperceptible pointe de pétale de rose fraiche et de vanille. Bonne longueur.