Domaine Jaume – Référence 2015 – Vinsobres 

Le nez offre des notes de mûre, de baies noires et plus légèrement de fruits rouges frais associées à des touches de vanille, de garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, de poivre de Cuben et à une subtile pointe de toasté/caramélisation. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame acidulée, une petite jutosité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cerise bigarreau et plus légèrement de cassis associés à des touches de petits fruits rouges, de vanille, de réglisse, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de romarin. Les tannins sont bien menés, droits et un peu fermes. Bonne longueur. Présence de discrètes pointes d’amande et d’une fine mâche sur la persistance/fin de bouche.