Domaine Jacques Tissot 2014 – Arbois

Le nez est frais, racé avec un grain fin. On a des notes de zeste, de coing et plus légèrement d’abricot associées à des petites touches de physalis écrasée ainsi qu’à de fines pointes de brioche/pâtisserie. Il y a aussi des pointes d’amande et une subtile pointe de fleur blanche sucrée. La bouche est fruitée, avec du jus, une trame acidulée. Elle est suave, ronde avec un certain gras. Il y a une fine sensation de sucrosité, une petite tension ainsi que de l’énergie. On retrouve des notes de coing juteux/pulpeux, de la pêche jaune et plus légèrement de la pomme écrasée associée à des touches de physalis. Il y a des zestes séchés ainsi qu’une fine pointe de cire d’abeille, de la noisette et une subtile note de noix fraiche. Il y a une pointe d’herbe médicinale en fond. Bonne longueur.