Le nez est aromatique et offre de la gourmandise, une certaine richesse, une fine intensité ainsi que de la concentration (justement mené). On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/écrasé, de framboise pulpeuse/écrasée et plus légèrement de violette associées à des touches de fruits charnus, de chocolat, de petits fruits bleus ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Sichuan et à une très discrète pointe de noisette. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une petite minéralité ainsi qu’une très fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse, de prune violette pulpeuse et plus légèrement de violette, de bleuet associées à des touches de mûre écrasée, de petites baies rouges acidulées/charnues ainsi qu’à des pointes de violette, d’iris, de rose, de chocolat, de vanille et à une discrète pointe de noisette. Les tannins sont très finement moelleux. Bonne longueur.
Domaine Houblin-Vernin – Cuvée Prestige 2018 – Bourgogne Coulanges La Vineuse
Note (Score): 15.25+/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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