Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Les Crots 2018 – Nuits-Saint-Georges, Premier Cru

Le nez est fruité, aromatique, élégant et offre une petite richesse ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de prune Quetsch charnue et plus légèrement de poivre de sichuan associées à de très fines pointes de fève de tonka et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la richesse/jutosité, une fine trame acidulée, de l’élégance, un fin gras ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de mûre charnue associées à de fines touches de violette, de lys ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralitée racée et de muscade. Les tannins sont très discrètement fermes. Une imperceptible pointe de fève de tonka en persistance.