Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Clos Genets 2018 – Santenay

Le nez est précis et offre de l’intensité, une jolie finesse du grain, une certaine puissance et une bonne définition. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeux, de fraise des bois mûre, plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits rouges écrasés, de minéralité racée/saline, à de très fines pointes d’épices, de poivre de cuben et de tabac blond. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée, fruitée et offre une fine trame acidulée, de la jutosité, un joli fruit juteux/frais/finement acidulé et de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise charnue/fraiche, plus légèrement de mûre fraiche/juteuse associées à des touches de cerise ainsi qu’à des pointes de chocolat, de tabac blond et d’épices douces/toasté. Bonne longueur. Une fine salinité et une très discrète fermeté sur la fin de bouche.