Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Clos des Perrières 2018 – Nuits-Saint-Georges, Premier Cru

Le nez est élégant, fruité et offre un joli fruit, un petit charnu et de l’élégance. On y retrouve des notes de prune violette charnue/juteuse, de cerise pulpeuse, plus légèrement de mûre associées à de petites touches de bleuet, de lilas, de muscade ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, très finement serré et offre de la jutosité, de la générosité, de la suavité, une trame acidulée ainsi que de la gourmandise, de la fraicheur, de la tension, de la pureté aromatique, de la profondeur et un joli fruit charnu/acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise acidulée/charnue, de framboise pulpeuse/acidulée, plus légèrement de mûre juteuse associées à de petites touches de violette, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de lys, de bâton de réglisse et de toasté. Une discrète pointe de fève de tonka sur la fin de bouche/persistance. Un joli vin avec une belle qualité du fruit.