Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Clos des Perrières 2017 – Nuits-Saint-Georges, Premier Cru

Le nez est fruité, intense, aromatique, élégant et offre une petite concentration ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de coing, d’orange séchée et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de fines touches de fleurs, de beurre et de zestes. La bouche est fruitée, équilibrée, discrètement serrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la suavité, de la gourmandise, de la finesse, une fine tension, une fine trame acidulée ainsi qu’une fine concentration. En bouche ce vin exprime des notes de coing, d’orange juteuse et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de fines touches de beurre, de fleurs ainsi qu’à une pointe de zestes et à une imperceptible pointe d’épices. Bonne longueur et persistance. Présence de discrètes pointes de toasté/amande toastée et d’une imperceptible pointe d’amande séchée sur la persistance.