Domaine Guilon, Authentique 2020 – Bourgueil

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est précis, fruité et mûr. Il exprime les notes de fraise, de cerise rouge, de framboise écrasée, de myrtille fraîche, associées à des notes de violette, d’herbe coupée, de rose séchée et de thé, avec une fine minéralité en fond, et une délicate note poivrée. En bouche, le vin est ciselé, droit, voir ferme. Il exprime les notes de fruits rouges acidulés (cerise bigarreau, framboise, groseille rouge, cranberries), associées à des légères touches épicées de poivre blanc et de réglisse, ainsi que d’herbe coupée et de fleurs sauvages. La finale est acidulée, juteuse, avec une pointe d’amertume et des tannins accrochants, ainsi qu’un côté poudré en fin de bouche.