Domaine Grand – Vin Jaune 2015 – Côtes du Jura

Joli nez élégant, précis et qui offre un joli grain. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle éclatante et plus légèrement de petits fruits charnus associées à des pointes de fleurs ainsi qu’à une fine pointe beurrée et de noix fraiche/verte. La bouche est fruitée, fraiche et offre une trame acidulée, de la finesse dans sa rondeur, une certaine pureté dans sa définition ainsi qu’une jolie jutosité et acidulé du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de mirabelle acidulée et plus légèrement de citron assez mûr associées à des touches de petits fruits blancs croquants, de fleurs de citronnier ainsi qu’à de fines pointes iodées, de muscade, de toasté et à une très discrète pointe presque variétale (en fond). Bonne longueur. Jolie sapidité et acidulé sur la fin de bouche. Belle persistance. Félicitations !