Domaine Grand 2013 – Côtes du Jura

Le nez est tendu et offre un petit côté épicé. On y retrouve des notes de pommes jaunes séchées et de pêche et plus légèrement de coing frais associées à de petites touches de zeste, de mésocarpes ainsi qu’à des fines pointes de fleurs de citronnier. Il y a, également, des pointes d’ananas, de verveine, une discrète pointe d’amande et une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une jolie fraîcheur, de la rondeur, une certaine tension ainsi que de la finesse. On retrouve les notes de coing, de pommes séchées et plus légèrement de pêche associées à des touches de petites baies jaunes, d’ananas, des fleurs jaunes ainsi qu’une subtile pointe d’amande, de miel/cire d’abeille et à de discrètes fleurs blanches / fleurs médicinales. On termine sur de fines pointes de poivre et d’amande toastée. Présence d’une discrète salinité en fond. Bonne longueur. Discrète fermeté sur la finale persistante.