Domaine Gavoty – Cuvée Clarendon 2005 – Côtes de Provence

Le nez révèle des notes de cassis très mûrs, de mûre mûre et de fines pointes de baies rouges mûres associées à des pointes de sous-bois ainsi qu’à une discrète pointe de boisé et à une très discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, soyeuse et offre une fine jutosité ainsi qu’à une jolie trame fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de mûre mûre, de griotte, de framboise mûre et des pointes de cassis, de baies rouges très mûres associées à de fines notes de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de champignon et à une très discrète pointe de poivre. Les tannins sont fins et légèrement secs. Bonne longueur.