Domaine Gaujal – Cuvée Ludovic Gaujal 2020 – Picpoul de Pinet

Le nez est élégant, bien mené et offre du charnu ainsi qu’une certaine richesse. On y retrouve des note de pomme verte charnue, de pêche verte écrasée et plus légèrement de citron vert associées à de petites touches de citron, de minéralité racée ainsi qu’à de de très discrètes pointes presque iodées. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une trame acidulée, de la tension, un fin côté iodée ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de pomme charnue/juteuse, de nectarine verte croquante et plus légèrement de coing associées à de petiets touches de zestes, de citron vert ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de citronnier, à une subtile pointe de sauge, à une très discrète pointe minérale (en fond) et à une imperceptible pointe de verveine. Bonne longueur.