Le nez est racé et offre une certaine puissance maitrisée, un joli grain fin ainsi que de la délicatesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen mûre, de fraise charnue/mûre et plus légèrement de petites baies rouges écrasées associées à des touches de violette, de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de vanille Bourbon, de lilas et à une imperceptible pointe de bergamote. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition, de la gourmandise, une fine tension, de la suavité, une jolie sapidité ainsi que de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/juteuse, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de mûre acidulée associées à des touches de violette, de lilas, de petits fruits bleus écrasés ainsi qu’à des pointes de réglisse, de noisette et à une subtile pointe de vanille. Les tannins sont précis, racés et structurants. Présence d’une fine pointe presque saline sur la fin de bouche/persistance. Jolie persistance aromatique.
Domaine Gaston & Pierre Ravaut – La Corvée 2018 – Ladoix 1er Cru
Note (Score): 16.5+/20
Note (Score): 93-94/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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