Domaine Fougeray de Beauclair – Les Aiges Pruniers 2018 – Marsannay

Le nez est fruité, gourmand et offre de la fraicheur ainsi qu’une très fine intensité et de l’élégance. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle écrasée et plus légèrement de poire associées à de fines touches de petits fruits jaunes, de beurre et à une discrète pointe de toasté. La bouche est fruitée, racée et offre de la fraicheur, de la jutosité, une fine salinité ainsi qu’une bonne définition, une petite gourmandise et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/mûr, de poire mûre et plus légèrement de petits fruits jaunes écrasés associées à une touche de kumquat ainsi qu’à de discrètes pointes beurrées. Bonne longueur. Une très fine amertume sur la fin de bouche/persistance.