Domaine Foret – Les Bois du Bas 2005, Poulsard-Trousseau – Lieu-dit Les Corvées – Arbois

(freddyforet) Le nez est aromatique et gourmand. On y retrouve des notes de prune, de cerise noire et plus légèrement de myrtille écrasée, de mûre associées à de petites touches de fraise séchée, de toasté, de muscade ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre gris, de fève tonka ainsi qu’à une imperceptible pointe de caramélisation/cèdre. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée, très discrètement poudrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale (minéralité racée), de la tension, de l’élégance, une petite jutosité ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de fraise séchée, de mûre et plus légèrement de prune associées à de fines touches de zan, de tabac, de muscade ainsi qu’à une très discrète pointe de thé et d’épices. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.