Domaine Faiveley – Les Cazetiers 2018 – Gevrey-Chambertin Premier Cru

Le nez est élégant, joliment racé et offre une certaine intensité, une petite puissance et une jolie pureté aromatique du fruit. On y retrouve des notes de cerise mûre, de groseille écrasée, plus légèrement de mûre pulpeuse, de chêne toasté associées à de petites touches de poivre de cuben, de lilas/lys ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs de fraise/de fraise, d’amande séchée, d’épices, à une discrète pointe de cannelle et à une imperceptible pointe de brioché (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, joliment précise/cadrée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la fraicheur ainsi que de la tension (en élégance), de la droiture, de la rondeur et de la concentration (tout en maitrise). En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage pulpeux/juteux, de prune violette, plus légèrement de framboise associées à des touches de pain toasté, de chêne toasté, de muscade, d’amande ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille et d’épices douces. Les tannins sont fins, précis et droits. Un vin tout en droiture, en élégance et en finesse.