Domaine Faiveley – Aux Chaignots 2018 – Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Le nez est élégant, fin, subtil et offre une fine richesse et de la finesse du grain (tel un carré de soie). On y retrouve des notes de prune violette éclatante, de petits fruits bleus, plus légèrement de cerise charnue associées à de petites touches de groseille écrasée ainsi qu’à de fines pointes de violette, de lilas, de bâton de réglisse, à une discrète pointe de tabac blond sucré et de thé noir. La bouche est fruitée, élégante, délicate, joliment menée, joliment fraiche et offre une belle précision du grain, de la délicatesse, de la construction/structure ainsi que de la droiture (mais en élégance) et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de prune violette éclatante, plus légèrement de cerise associées à des touches de fraise ainsi qu’à des pointes de violette, de lilas, de graphite, de thé noir et à une subtile pointe de tabac blond frais. Les tannins sont élégants et délicats. Une très discrète pointe saline sur la fin de bouche. Une discrète pointe d’amande mûre et une petite fermeté sur la persistance. Un vin tout en délicatesse, précision/justesse, gourmandise… comme un carré de soie !