Domaine Faiveley 2016 – Nuit-Saint-Georges

Le nez est aromatique, élégant, joliment mené/définie et offre de l’intensité ainsi qu’une fine complexité. On y retrouve des notes de mûre, de prune et plus légèrement de framboise mûre associées à des touches de cerise, de violette, de bleuet ainsi qu’à des pointes de muscade, de poivre de Cuben et à une très discrète pointe de vanille Bourbon (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, joliment équilibrée, bien menée et offre une jolie définition, une jolie suavité, de la gourmandise, une fine tension / un fin côté aérien, une structure très finement serrée ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune charnue et plus légèrement de framboise associées à des touches de mûre, à des pointes de fraise croquante, de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes de bâton de réglisse et de toasté. Les tannins sont fins, élégants et structurants. Un joli vin sur le fruit.