Domaine Fabrice Vigot – Vieilles Vignes 2015 – Nuits-St-Georges

Le nez est fruité et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de groseilles charnues/juteuses, de framboise sauvage et plus légèrement de cerise croquante associées à de discrètes touches de mûre, à une très discrète pointe de fleurs ainsi qu’à une imperceptible pointe de fève tonka et de poivre de Cuben (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, gourmande, élégante, précise et offre une jolie suavité, de l’onctuosité, de la fraicheur, une trame acide, du dynamisme, une jolie rondeur ainsi que de la délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles écrasées, de cerise charnue et plus légèrement de fraise des bois croquante associées à de petites touches de cassis écrasé, de prune, de réglisse ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs (en fond) et de toasté (en fond). Les tannins sont bien menés.