Domaine Fabien Coche – Vieilles Vignes 2017 – Pommard

Le nez est frais, racé et offre un grain fin ainsi que de la puissance. Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de mûre croquante, de fraise des bois croquante et plus légèrement de bourgeon associées à de fines touches de violette ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, d’épices douces et à une imperceptible pointe variétales/bois de rose La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la gourmandise ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge charnue, de mûre charnue et plus légèrement de violette associées à de petites touches de framboise charnue ainsi qu’à des pointes de zan, de tabac et à une discrète pointe de rose/bois de rose.