Le vin présente une couleur pourpre rubis intense, vive et jeune. Le nez est dense et profond, révélant des nuances de cerises noires mûres, une touche de mûre et de ronce, un soupçon d’épine. La bouche offre une acidité juteuse et élevée, une concentration de fruits mûrs, une structure encore très élégante et des tannins audacieux, accrocheurs et légèrement asséchants. Les notes de baies noires dominent le palais, soutenues par des nuances de tabac et de feuille de groseille, de mine de crayon et de goudron. Un style « sombre » de Chinon. Les tannins ont besoin de temps pour s’adoucir. Finale très sèche.
Domaine Eric Hérault – Vieilles Vignes 2020 – Chinon
Note (Score): 14.5+/20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 11/2022
Dégustateur (Wine Critic): Tenison Valéria
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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