Domaine du Vic 2014 – Cadillac

Domaine du Vic 2014 – Cadillac

Le nez est finement fruité et relativement concentré. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de kumquat, de coing, de cire d’abeille et de citron cristallisé associées à des touches d’épices, d’abricot sec ainsi qu’à une pointe de peau de pêche et de brioche dorée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une fine acidité, de la jutosité, de la fraicheur ainsi qu’une certaine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de pomme cristallisée et de petites notes de miel, de brioche, de vanille associées à une touche d’abricot sec, de pêche séchée ainsi qu’à de subtiles pointes de pierre à fusil et d’épices/cardamone. Bonne longueur.

Note (Score): 14.75/20

Note (Score): 88-89/100

Date de dégustation (Tasting date): 2017/09

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Moelleux / Liquoreux (Sweet)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)