Domaine du Pourpre 2015 – Moulin à Vent

Le nez est aromatique et assez gourmand. On y retrouve des notes de mûre écrasée et de prune écrasée associées à de fines pointes d’épices, de poivre de Sichuan, de fleurs, de moka/cacao, de boisé ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits rouges. La bouche est fruitée, minérale et offre une fine trame acide ainsi qu’une jolie matière soyeuse et légèrement charnue. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune juteuse et de fines notes de fruits rouges (baies rouges, cerise) associées à une pointe de zan, de tabac et à un discret boisé toasté. Les tannins sont bien menés et très légèrement poussiéreux. Bonne longueur. Présence d’une très fine pointe de chocolat noir (en fond). La fin de bouche/rétro est puissante.