Le nez est fruité et offre de la gourmandise ainsi qu’une certaine richesse. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de fraise charnue et plus légèrement de prune bleue écrasée associées à des touches de vanille, de toasté ainsi qu’à une discrète pointe de cassis et de chocolat. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une fine onctuosité, une trame acidulée, une certaine richesse, une fine tension ainsi qu’un petit charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/pulpeuse, de fraise juteuse et plus légèrement de prune violette pulpeuse/acidulée associées à des touches de petites baies rouges acidulées, à de fines pointes de fleurs de cerisier, de lys, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de toast et de chocolat. Les tannins sont bien menés et très finement fermes. De la gourmandise !
Domaine du Moulin Berger – Vayolette 2018 – Juliénas
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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