Domaine du Grand Cros Le Grand Cros – L’esprit de Provence AOP Côtes de Provence 2021

Le vin a une robe melon très pâle, limpide et brillante. Le premier nez est aromatique, smoky, avec des agrumes comme le zeste de kumquat ainsi que quelques fleurs. A l’aération, le second nez se développe sur la mandarine, la fleur de citronnier, la rose mais aussi le melon de cavaillon et la pêche. Une vraie corbeille de fruits frais. L’attaque est franche, fraiche, gourmande avec des fruits comme la nectarine et une pointe de mandarine. L’acidité est équilibrée et persiste jusqu’en finale. Il y a quelques touches de fraises écrasées ainsi que de raisin blanc. La finale persistante et légère est droite sur le litchi juteux.