Domaine du Clos des Poulettes – Vierville 2020 – Côte de Nuits Villages

Le nez est fruité, un peu serré et offre une fine concentration ainsi qu’une petite puissance. Le vin gagne a être carafé. On y retrouve des notes de violette, de lys frais et plus légèrement de prune violette associées à des touches de clou de girofle, de fleurs de cerisier ainsi qu’à une pointe de poivre blanc. La bouche est joliment juteuse, précise, cadrée et offre de la droiture, de la jutosité, un joli acidulé du fruit ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise croquante, de fleurs de cerisier et plus légèrement de fraise associées à des touches de prune juteuse, à des pointes de mûre pulpeuse ainsi qu’à une discrète pointe de rose fraiche et de clou de girofle. Un bon travail sur les bons amers en fond. Les tannins sont finement moelleux.