Domaine du Château Philippe le Hardi – Les Doués 2020 – Mercurey

Le nez est fruité et offre une fine concentration/densité, une certaine profondeur ainsi qu’un grain finement serré. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de prune et plus légèrement de clou de girofle associées à de petites touches de petits fruits rouges éclatants ainsi qu’à une fine pointe de violette et de moka. La bouche est joliment minérale et offre de la fraicheur, une certaine petite rondeur ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cerise et plus légèrement de violette associées à des touches de prune violette croquante ainsi qu’à des pointes de clou de girofle et à de discrètes pointes d’épices. Bonne longueur. De la sapidité. Les tannins sont souples. Présence d’une fine pointe de toasté/chocolaté sur la fin de bouche et persistance.