Domaine des Sénéchaux 2012 – Chateauneuf-du-Pape (rouge)

Le nez est fruité, frais, fin, charmeur et offre de la concentration. On y retrouve des notes de prune violette, de cerise et de fleurs (violette et lys) associées à de discrètes notes de minéralité racée, de réglisse ainsi qu’à une fine note d’épices. La bouche est fruitée, harmonieuse, aérienne, racée et offre de la jutosité, de la concentration, de la gourmandise, une trame fraiche, une bonne structure, de la minéralité ainsi qu’une jolie matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre et de fines notes de prune violette, de cerise, de myrtille, de framboise associées à de fines/discrètes notes d’épices douces ainsi qu’à une discrète pointe d’épices douces et de noisette caramélisée. Les tannins sont fins et souples. Bonne longueur et belle persistance gourmande.