Le nez est fruité, élégant, racé et offre un côté épicé. On y retrouve des notes de mûre noire, de cassis juteux et plus légèrement de poivre gris associées à de petites touches de thym, de lys ainsi qu’à des pointes de bosquet local sec. La bouche est fruitée, racée et offre une jolie trame acidulée, de la suavité, de la tension, de l’énergie/dynamisme, de la gourmandise, de la puissance, de la profondeur ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de mûre sauvage écrasée et plus légèrement de cerise noire associées à des touches de groseilles acidulées, de petites baies noires, de lys, de fleurs de thym, de romarin, à des pointes de garrigue, de minéralité saline ainsi qu’à de petites pointes de chocolat noir, de caramélisation, à une subtile pointe d’olive noire et de tabac. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur et persistance. Une très discrète mâche sur la fin de bouche/persistance.
Domaine des Remizières 2019 – Saint-Joseph
Note (Score): 16.5/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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