Domaine des Perdrix 2014 – Echezeaux Grand Cru 

Le nez est fruité, élégant et juteux. On y retrouve des notes de myrtille et de fleurs (lys, violette) associées à de fines notes de confiture de mûre, de cerise ainsi qu’à de discrètes pointes de zan, de caramélisation et à de fines/discrètes pointes de moka. La bouche est fruitée, minérale, juteuse, racée, élégante et offre une jolie finesse, une trame acide ainsi qu’une très belle matière soyeuse et très légèrement veloutée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de prune juteuse et de fines pointes de baies rouges associées à des touches de réglisse, de toasté ainsi qu’à une discrète pointe de boisé caramélisé. Présence de fines notes de chocolat sur la persistance/rétro.