Ce rosé a une couleur très pâle, transparente, presque aqueuse avec des reflets rosés. Le premier nez est joli, subtil sur la pétale de rose. Le second nez laisse le litchi apparaître ainsi que d’autres fruits aqueux comme la poire nashi et la pastèque. L’attaque est fraîche et acidulée. La bouche est plus expressive que le nez avec une jolie définition de la pêche juteuse ainsi que du citron. On retrouve le litchi également. La finale a une pointe d’amertume et se conclue dans le pépin de pomme et l’amande.
Domaine des Oullières Harmonie AOP Coteaux d’Aix en Provence 2021
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 05/2022
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rosé
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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