Domaine des Diables – L’hydropathe 2019, Elite – Côtes de Provence Sainte Victoire

Le nez est aromatique et offre de l’intensité. On y retrouve des notes de fraise tagada, de bonbon acidulé à la cerise et plus légèrement de quénette écrasée associées à de petites touches de fleurs de pêche, de pêche de vigne écrasée ainsi qu’à une pointe de fleurs de sureau, à de fines pointes de citron cristallisé et à de très discrètes pointes de garrigue/presque thym. La bouche est fruitée, équilibré et offre une jolie finesse de la rondeur, de la suavité, une bonne finesse du grain ainsi que de l’harmonie et de la sucrosité. En bouche ce vin exprime des notes de bonbon acidulé à la framboise, de bonbon acidulé au citron et plus légèrement de quénette associées à de petites touches de fleurs de pêche, de pêche de vigne ainsi qu’à de fines pointes de pétale de rose, de fleurs de sureau et à une subtile pointe de litchi rose juteux. Bonne longueur.