Domaine des Amadieu – Vieilles Vignes 2016 – Cairanne

Le nez est fruité, minéral, racé et offre une fine intensité ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de mûre de Boysen et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à de discrètes touches de garrigue et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la tension, de la finesse, du dynamisme, une bonne guideline, une trame minérale, un côté aérien ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de framboise sauvage écrasée, de cerise noire et plus légèrement de prune, de fraise associées à de fines touches d’olive noire, de réglisse, de minéralité racée et à de discrètes pointes de toasté. Bonne longueur.