Le vin a une très jolie couleur rose corail, limpide et brillante. Le nez est fruité et frais. On a des notes de petits fruits rouges juteux et croquants comme la fraise et la groseille. On perçoit également une fine touche de crème. La bouche est fraiche et acidulée avec une trame fruitée. On a des notes de petits fruits rouges croquants et juteux. L’ensemble reste discret jusque dans une finale avec une pointe d’umami et de fraicheur.
Domaine d’Eole 2022 – AOC Coteaux d’Aix en Provence
Note (Score): 15+/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 07/2023
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rosé
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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