Domaine de Saint Amand 2020 – Cadillac Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est fruité et offre une fine puissance, une fine complexité, du charnu. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre charnue et plus légèrement de fraise associées à des touches de violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes de vanille et de noisette. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, de la gourmandise ainsi qu’une fine tension, une petite crémosité, une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeux, de cassis pulpeux et plus légèrement de framboise fraiche associées à des touches de cerise pulpeuse, de lilas, de lys ainsi qu’à de fines pointes de noisette fraiche. Bonne longueur. Les tannins sont racés et très finement moelleux.