Domaine de Nerleux, Clos des Châtains, Vieilles Vignes 2021 – Saumur – Champigny

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre du fruit ainsi qu’une certaine complexité et un bouquet raffiné d’épices et de fleurs. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de griotte mûre, de cassis, de coulis de framboise, de fraise de bois, de gelée de groseilles, associées à des notes mentholées et anisées (menthe sauvage, voir aiguilles de pin, réglisse, voir badiane), à un côté floral raffiné (rose fraiche, iris, violette) et à des délicates notes d’épices douces (cumin moulu, poivre blanc). La bouche est ciselée, droite, fruitée et juteuse. Elle exprime les notes de fraise, de framboise écrasée, de griotte, de confiture de cerise rouge, de gelée de groseilles, ainsi que des notes d’épices douces (réglisse avec une pointe anisée, cumin, poivre blanc), de fleurs (violette, rose séchée, iris) et une très délicate touche toastée en fond. La finale est persistante, sapide, sur les notes de fruits mûrs, voir confiturés, équilibrées par une acidité rafraichissante